Глікозильований гемоглобін є біохімічним показником крові, що відображає рівень вмісту цукру в крові за тривалий період. Цей показник дозволяє виявити цукровий діабет на ранній стадії та оцінити ефективність терапії. Глікозильований гемоглобін утворюється в результаті специфічної реакції злиття цукру і амінокислоти, в якій не беруть участі ферменти. Тест на глікозильований гемоглобін здатний показати рівень глікемії за досить тривалий термін (близько 3 місяців).